können - für kenner

stehen sie gerne hinter hinter pfannen und töpfen? schätzen sie eine kreativ-elegante küche? oder macht ihnen der gedanke angst, stundenlang am herd zu stehen? der kochkünstler begleitet sie auf dem weg zum vollendeten genuss. ein essen mit frischen zutaten, lustvoll zubereitet und liebevoll präsentiert, wird sie und ihre gäste gleichermassen erfreuen!

who is who?

1960 in niederuzwil SG geboren, absolvierte urban schiess eine kochlehre in gais AR. bereits als junger koch perfektionierte er im weltbekannten palace hotel in gstaad BE sein können. amors pfeil führte zu einem umzug nach solothurn, wo er die gäste im hotel krone kulinarisch verwöhnte. bei einem kurzen abstecher nach arosa ins ****hotel alexandra übernahm er die verantwortung über 13 köche. es folgten engagements im bad attisholz in riedholz und im hotel krone solothurn. die kreativen schöpfungen der 14-köpfigen küchenbrigade liessen sich auch grössen aus kultur, wirtschaft und politik schmecken. aber nicht nur! seine erfahrungen aus all den jahren setzte der sachkenner ab sommer 1998 als partner im über die regionen bekannten restaurant weyeneth in nennikofen ein.

nach einer kreativen auszeit und einer neuorientierung will sich der kochkünstler urban schiess der kulinarischen erwachsenenbildung widmen und sein wissen weiter geben. er hält einen ganzen kratten verführerischer angebote bereit, die auch ihr wirken am herd bereichern. einige rosinen aus seinem programm:

- regelmässige events nach verschiedensten themen in solothurn

- intensivseminare in "la caustra" im stollenlabyrinth des st. gotthard

- individuelle engagements bei firmenanlässen und privatkunden

- "soirées privées": anlässe für sie und ihre gäste bei feinschmeckern zu hause

Kochen mit urban schiess:
fuer kenner mit geschmack