Erlebe das Spiel der Aromen beim Kochen mit dem Feuer. In einer kleinen Gruppe lernst du die Kunst des Feuerkochens aus erster Hand kennen. Unsere Hauptgeräte sind die OFYR Kochstationen, doch die vermittelten Techniken lassen sich auch auf viele andere Geräte übertragen.
Lerne, das Feuer zu lesen und gezielt einzusetzen, um die Aromen von Gemüse, Fisch, Fleisch und Früchten herauszuarbeiten. Gemeinsam begeben wir uns auf eine Geschmacksreise, bei der du selbst mit anpackst und die Ärmel hochkrempelst. Dabei lernst du nicht nur verschiedene Techniken des Feuerkochens kennen, sondern entwickelst auch ein tieferes Verständnis für die Dynamik des Feuers und ihren Einfluss auf die Gerichte.
Inhalte:
Die Kunst des Kochfeuers: Wie du ein gutes Feuer mit ausreichender Sauerstoffzufuhr entfachst
Direktes und indirektes Grillieren: Wie du beide Techniken gezielt kombinierst
Das Spiel mit Röst- und Raucharomen: Welche Geschmacksnuancen das Feuer hervorbringt
In unserem Grillkurs entdeckst du neue Ideen und praktisches Know-how fürs Grillieren zu Hause. Lust, tiefer ins Kochen auf dem Feuer einzutauchen? Wir freuen uns auf dich.
Preis: CHF 230.– inkl. Kursunterlagen, Rezepte, Essen, Getränke, Wein
Die Bezahlung erfolgt direkt nach dem Kurs in Bar oder via Twint.